DONDE OTROS SOÑARON FRESAS, NOSOTROS CRIAMOS VIÑA.

Mientras tomamos un vino, ¿nos permites una pequeña historia? La de una bodega nacida en lo que un día fue un cultivo de fresas, junto al Parque Natural del Montgó y a escasos kilómetros del mar de Dénia (según cómo sople el viento, puedes oler la sal en el aire), junto a la pequeña localidad de Jesús Pobre.

Unos campos que fueron abandonados y la tierra los hizo suyos, enterrando las antiguas plantas y creando, casi sin querer, el germen de lo que hace tan especial nuestros vinos.

Entenderás ahora que nuestra bodega solo podía llamarse de una forma. Bienvenidos a Les Freses.

UN VINO
CON SABOR MEDITERRÁNEO,
EL TERROIR
EN LA COPA.
ENAMORAMOS A LOS ÍBEROS, A LOS ROMANOS.
A LOS PIRATAS, A ALEJANDRO DUMAS.
ALGO ESPECIAL TENDRÁ ESTA TIERRA, ¿NO CREES?

Dicen que el vino te puede transportar en el tiempo. Perfecto, pues vayámonos de un sorbo al siglo VI a.C. Muy cerca de aquí, en el Alto de Benimaquía, encontramos los restos de lo que fue la primera bodega de Europa. En esa misma tierra crecen nuestras viñas. Desde entonces hasta hoy algunas cosas han permanecido inmutables: el Montgó, el mar y una forma de entender la vida y el vino.

O sea, que no hemos inventado nada. Simplemente tratamos de hacer el mejor uso de la herencia que nos legaron. Y por lo que nos cuentan quienes han probado nuestros vinos, lo estamos consiguiendo.

EL FUTURO ES EL PASADO
PON TÚ EL BRINDIS,
NOSOTROS PONEMOS EL VINO.

Distintas variedades con un mismo origen. Fermentados en nuestros depósitos de acero inoxidable con levaduras propias, en damajuana o en las ánforas de barro, respetando los tiempos y costumbres tradicionales. Te invitamos a descubrir nuestros vinos. Con ellos descubrirás también nuestra forma de entender el mundo.

LES FRESES
En visual es amarillo pajizo, límpido y brillante con reflejos. En nariz es intenso y distinguido, fresco y feliz; con aromas florales a jazmín, azahar, cítricos y con notas vegetales a manzanilla e hinojo. En boca es placentero y seco, fluido y de acide fresca, vivo y con notas retrosanales de anís y levadura.
L'HORABONA
En visual es amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos. En boca es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retro nasal vuelve la sensación de flores blancas y talco.
ÀMFORA
En visual es oro, límpido y brillante con reflejos pajizos. En nariz es intenso y distinguido, con aromas florales a jazmín y con notas vegetales a manzanilla e hinojo. En boca es complejo y seco, distinguimos su microoxigenación y sus levaduras, en retronasal recuerda la mantequilla fresca.
DOLÇ
Color dorado intenso como la miel. Pasas en nariz, almendras y heno. En boca en cálido y envolvente, amielado, denso y untoso aunque con la acidez que no lo hace empalagoso. Vendimiado el 30 de septiembre cuando sus racimos eran pasas y el azúcar estaba en su momento justo. 13 grados de azúcar natural y 3 de añadido.
ROSA
Brevísima producción en tranquilo y en espumoso de una planta “albina” de moscatel tinto. Franco en su variedad en nariz y fresco y ácido en boca. Enorme trabajo de laboratorio de nuestro biólogo querido Jaume X. Soler.
CUPERTINO
De parcelas en Llíber de variedad Giró (garnacha autóctona) en suelos calizos. La fermentación tiene lugar espontáneamente sin adición de levaduras, en depósitos de acero inoxidable y su crianza fue de 20 meses en barrica de roble francés. 12 meses en barricas de roble americano. Color rojo teja con reflejos morados y con una lágrima abundante.

Su aroma es de notas especiadas donde destaca la pimienta, clavo y cereza, frambuesa y grosella. En la se muestra más fresco. El tanino marca y de qué forma, lo articula, quiere mandar, pero conjuntamente con la acidez, te hace vibrar y pensar que bebes otro vino de otra latitud.
NO HAY MEJOR MARIDAJE
QUE LA BUENA COMPAÑÍA.

¿Te apetece un planazo? ¡Una visita guiada! Queremos que conozcas nuestros vinos, pero sobre todo que descubras todo lo que esconden. Su perfume, su orígen y sus secretos.

Será un placer recibirte en nuestra casa como mandan las reglas del buen anfitrión: con las puertas abiertas y un buen vino.

Teléfono de reservas: 682 53 94 63
VISITA GENERAL

Conozca nuestra viña, la bodega y los procesos de vinificación que hacemos. Después cataremos tres vinos y dos tapas. Los grupos han de ser desde seis hasta veinte personas y necesitan reserva previa. La visita tiene una duración total aproximada de dos horas.

10€/PER
VISITA AL L’ALT DE BENIMAQUIA

Descubre los orígenes de la cultura Íbera a través de este antiguo emplazamiento amurallado situado en el extremo noroeste del Montgó. La visita se realizará de la mano de un arqueólogo titulado. Antes de salir, acompañaremos nuestro desayuno de un vino dulce y a la vuelta cataremos dos vinos más junto con una tapa. La duración total aproximada es de cinco horas, saliendo desde la bodega.

25€/PER
VISITA ESCOLAR

La importancia de la alimentación sana en los niños, y de que entiendan que los productos que transformamos son los que generan el entorno, nuestro futuro, pero sobre todo el suyo, no puede ser algo que solo lean en un libro de ciencias.

NOS ENCONTRARÁS EN ALGÚN LUGAR DE LA MARINA ALTA.

Justo entre Dénia y Xàbia. A los pies del Montgó. Al nivel del Mediterráneo. Te esperamos tomando un vino.

Llámanos de lunes a viernes de 9.30 a 17.30 al número de teléfono: 682 53 94 63

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